Selon le Code du tourisme, les « chambres d’hôtes sont des chambres meublées situées chez l’habitant en vue d’accueillir des touristes, à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuitées, assorties de prestations ».
Elles se déclinent actuellement dans des gammes allant de l’hébergement simple chez l’habitant à des produits plus haut de gamme. La tendance actuelle met en effet en avant des produits originaux, voire uniques, du fait du caractère du bâti, du design et de la décoration intérieure, ou de la nature des prestations et services...
La déclaration en mairie obligatoire
La directive de décembre 2013 a notamment rappelé aux exploitants de chambres d’hôtes que la déclaration de leur activité en mairie était obligatoire (art. L. 324-4 du code du tourisme).
